Phillip Emerson
Phil é formado em Química de Alimentos pela Universidade da Califórnia (UC Davis), com ênfase em Cerveja. Possui mais de dez anos de experiência profissional em produção, tendo atuado em cervejarias de diversas capacidades. Phil planejou, projetou e construiu uma grande cervejaria local, colocada no “Top 100 Brewery” (Rate Beer) nos últimos sete anos, fazendo-o ganhar reconhecimento por ser seu mestre cervejeiro, além de ganhar 4 medalhas no Great American Beer Festival. Atualmente ele está iniciando um novo projeto, chamado Olfactory Brewing & Blending, em San Francisco, Califórnia.
