Palestrantes

Jennifer Talley vem trabalhando no ramo da cerveja artesanal há mais de 25 anos. Ela começou sua carreira em 1991, em Salt Lake City, Utah. Como Mestre Cervejeira da Squatters Pub Brewery e Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da Salt Lake Brewing Company, Jennifer aprimorou suas habilidades, ganhando mais de 20 medalhas no Great American Beer Festival e na World Beer Cup. Depois de ser a primeira mulher a ganhar o Prêmio Russell Scherer de Inovação Cervejeira no ano de 2011, Jennifer decidiu expandir sua experiência, assumindo o cargo de Gerente de Operações na Redhook Ale Brewery. Enquanto estava na Redhook, Jennifer gerenciou as operações diárias de produção e adega, desenvolveu novas receitas, implementou técnicas aprimoradas de dry-hopping e foi parte integral do painel sensorial da cervejaria. Querendo retornar para a escala artesanal e trabalhar suas habilidades com cervejas ácidas e envelhecidas em barril, Jennifer mudou-se para Sonoma County e tornou-se a principal cervejeira na Russian River Brewing Company. Testemunhar a nível de produção o envelhecimento em barril foi definitivamente um ponto alto de sua carreira. Além do seu trabalho diário na cervejaria, Jennifer encontra-se imersa na cena cervejeira artesanal, atuando como juíza internacional de cervejas, palestrante, membra do comitê técnico da Masters Brewers Association of the Americas e Cicerone Examiner. Atualmente, Jennifer iniciou sua própria empresa de consultoria, a Talley Fermentation's e é representante comercial da Bespoke Brewing Solutions. Além disso, lançou seu primeiro livro, "Session Beer: Brewing for Flavor and Balance", em setembro de 2017. Jennifer vive com seus filhos, Vienna, de 13 anos, e Dylan, de 16, na bela cidade de Grass Valley e mal pode esperar para trazer a cerveja artesanal para a sua comunidade.