Don Carlos 2986 of 8 Las Condes, Santiago, Chile.
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Boris de Mesones

Com mais de 25 anos de experiência no setor cervejeiro, Boris é mestre pelo VLB de Berlim desde 1998. Ele foi o primeiro juiz espanhol na World Beer Cup e conta com inúmeros prêmios, colecionando colaborações com cervejarias de todo o mundo. Autor de vários artigos, publica regularmente na imprensa especializada, além de ser professor dos cursos cervejeiros da Universidade de Alicante, na Espanha. A partir de sua experiência como consultor e depois de ter desenvolvido projetos para fábricas e ter assessorado cervejeiros em vários cantos do planeta, Boris vai apresentar sobre os pontos básicos para a montagem e instalação de equipamentos cervejeiros. O ponto central de sua palestra será o tamanho certo para operar como uma cervejaria, sem obstáculos para o crescimento que o sucesso comercial gera.