Conferencistas

Jennifer Talley ha trabajado en la industria de la cerveza artesanal por más de 25 años. Comenzó su carrera en 1991 en Salt Lake City, Utah. Siendo maestra cervecera de Squatters Pub Brewery y Directora de Investigación y Desarrollo en Salt Lake Brewing Company perfeccionó sus habilidades fermentando y ha llegado a ganar más de 20 medallas en el Great American Beer Festival y en el World Beer Cup. Luego de ser la primera mujer en ganar el premio Russell Scherer por Innovación Cervecera en 2011, Jennifer decidió expandir su experiencia cervecera asumiendo el rol de Gerente de Operaciones Cerveceras en Redhook Ale Brewery. Estando ahí, Jennifer administró las operaciones diarias de producción y bodegaje. desarrolló nuevas cervezas, implementó técnicas de dry hopping (lúpulo en seco) y era miembro esencial del panel de catadores. Con ganas de volver al lado artesanal de la cerveza y perfeccionar sus habilidades de envejecimiento en barrica de cervezas sour, se trasladó a Sonoma County y se convirtió en Cervecera Principal en Russian River Brewing Company. Ahí, observar el envejecimiento en barricas a nivel de producción fue un punto álgido de su carrera. Además de su trabajo cotidiano en la cervecería, Jennifer está inmersa en la industria de la cerveza artesanal siendo jueza internacional de cervezas, expositora sobre la industria, miembro del Comité Técnico de Masters Brewers Association of the Americas y, actualmente, Examinadora Cicerone. Jennifer ha comenzado su propia consultora cervecera, Talley Fermentations y es representante de ventas del norte y sur para Bespoke Brewing Solutions. Además, publicó su primer libro “Session Beer: Brewing for Flavor and Balance” en septiembre de 2017. Actualmente está criando a sus dos hijos Vienna de 13 y Dylan de 16 en el hermoso pueblo de Grass Valley y espera pronto poder llevar la cerveza artesanal a su comunidad.