Conferencistas

Phil Markowski ha sido juez certificado por la BCJP desde 1987 y cervecero profesional desde 1989.
Comenzó su carrera en New England Brewing Company en Norwalk, Connecticut.
Desde 1996 hasta 2012, Phil fue maestro cervecero en Southampton Publick House en Long Island, Nueva York. En 2012 se unió a viejos amigos para abrir Two Roads Brewing Company en Stratford, Connecticut. Two Roads es la 44ª cervecería más grande de Estados Unidos, de aproximadamente 10,000.
Phil recibió el Premio Russell Scherer de la Brewers Association por Innovación en la Cerveza Artesanal en 2003.
Ha publicado artículos tanto técnicos como relacionados con viajes en numerosas publicaciones comerciales y ha presentado en conferencias internacionales de la industria. Su libro, "Farmhouse Ales", lanzado en 2005, es considerado la referencia definitiva para la elaboración de los estilos Saison y Bière de Garde.